Ausgewählt:

Sauvignon 2019

Originalpreis 15,90  90+Wines Preis 11,90 

  • 90+Wines CLASSICS Serie

Sauvignon 2019

  • Alto Adige DOC
  • Italien
  • 2019
  • Los-Nr. 7
  • Anzahl: 3000

Originalpreis 15,90  90+Wines Preis 11,90 

Grundpreis: (15,87 € /1 l)
Trockener, frischer, lebendiger Weißwein mit feiner Säure

Warum dieser Wein?

Der Sauvignon, die zweithäufigste Weißweinsorte der Welt, gehört zu den beliebtesten Weißweinen am deutschen Markt. Seine Gefälligkeit, gepaart mit leichter Säure und eher zurückhaltenden Aromen, bringt ihm eine große Fangemeinde ein. Deshalb war es für uns wichtig, einen ganz besonderen Vertreter seiner Gattung zu finden und sind – nicht ganz typisch für einen Sauvignon – in Südtirol fündig geworden.

Zum richtigen Zeitpunkt waren wir in der Kellerei und konnten die Verarbeitung der gerade von Hand gelesenen Trauben begutachten. Eine schonende Pressung, kontrollierte Temperatur im Stahltank und der Verzicht auf einen biologischen Säureabbau bringen diesen außergewöhnlichen Sauvignon hervor.

Die Sauvignons des Weinguts haben in den letzten 10 Jahren stetig an Qualität zugenommen und wurden regelmäßig mit 90 und mehr Punkten bewertet. Bisher liegt noch keine Bewertung für den sehr jungen Sauvignon 2019 vor, aber der Chefönologe und wir selbst rechnen fest mit einer Spitzennote. So lange kein offizielles Rating vorliegt, erhalten Sie diesen Wein deshalb zu einem Sonderpreis.

Beschreibung Wein

Der typisch grünlich-gelbe Wein eröffnet den Genuss mit einem Bukett aus Brennessel und schwarzen Johannisbeeren sowie leichten Aromen von grüner Paprika und Stachelbeeren – wunderbar frisch und lebendig mit feiner Säure.

Aromen

Noten von Brennnessel, schwarzen Johannisbeeren, grüner Paprika und Stachelbeeren

Spezifikationen

  • Rebsorte: Sauvignon
  • Lagerfähigkeit: bis 2023
  • Trinktemperatur: 8-10° Grad Celsius
  • Alkohol: 13 Vol. %
  • Flaschengröße: 0,75 l
  • Restzuckergehalt: 0,5 g/l
  • Gesamtsäure: 6,6 g/l
  • Allergene: enthält Sulfite

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